Kategoriarkiv: Recept MAT

Mina goda stekta äpplen

4

.. eftersom min dator är knasig och avskyr de jag skrivit förra veckan så får jag inte in den.. skriver om mina äpplen som jag älskar istället.. ;)

Mina stekta äpplen

skivar äpplen i bitar, i med dom i stekpannan pÃ¥ svagvärme, lÃ¥t dom bli lite mjukare, strö över kanel efter önskemÃ¥l, stek ett bra tag till, tills de släppt lite fruktsocker och blivir lite ”klibbiga”.. Nu häller jag pÃ¥ lite havregryn och lite lite flytande margarin (använder becell – guld).. steker lite till..

Till dom har jag vaniljkesella som jag gör själv, i med lite funlight appear, vaniljextrakt / pulver och rör om ordentligt… mumma..

Fitness bullar

Svara

Fitnessbullar

4 bullar

1 dl dinkel fullkorn
1 dl dinkel siktat
1 msk linfrö
1 tsk bakpulver
2 dl kesella
2 ägg
1 tsk salt

börja att blanda mjöl, bakpulver o linfrö. Tillsätt sedan kesella o ägg o salt. Smeten blir ganska lös. klicka ut den på en plåt och forma till bullar. Sätt in i ugn 225 grader i ca 10 minuter.

Nyttiga snabba scones liknande bullar! Mums!

Mitt goda bröd

Svara

BRÖD recept

 

Delar med mig av mitt enl. mig goda recept.

Jag har bara 1 st (1 lit form) så kör på detta (delat orginal eller stammen på 2, kör lite eget i receptet),

  • 2,5 dl dinkelmjöl fullkorn
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 1/2 dl rÃ¥gsikt
  • 1, 25 dl fyrkross
  • 1/2 dl vetegroddar
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 2,5 msk brödkryddor (kör pÃ¥ anis, fänkÃ¥l och kummin)
  • 1/2 liter lättfil

I en 1 liters form, in i ugn 175 grader (90 – 120 min)

168 kcal / 100 gram bröd

per skiva – 70 gram (117 kcal)

Smal / sockerfri smulpaj!

Svara

Isöndags  bakade jag en smulpaj. Jag körde pÃ¥ ”känsla” sÃ¥ inte exakta mÃ¥tt mätta.. men. hade i Jordgubbar och äppelskivor i botten..

sedan blandade jag Havregryn, vaniljprotein, lite lite Sötningsströ, lite lite Milda culliness lätt, kesella, lite funlight appear. sätter de över äpplena och jordgubbarna.. sedan

In i ugnen 200-225 grader i ca 10 min.

Åt de med egengjord vaniljkesella (gör alltid själv), blandade kesella lätt med lite funlight appear, och vaniljpulver (ren vanilj alltså). jätte gott och ja vet va som finns i! (om de nu spelar så stor roll men iaf).

Havrerutor

Svara

Havrerutor
5 dl jummet vatten
50 gram jäst
2 msk olja
2 tsk salt.
sen blandar jag havregryn (fiber) och rågmjöl.

rör ihop det till en deg.
låter jäsa 30 min.
sen lägger jag den i en långpanna, piggar m. gaffel och skivar rutor.
låter jäsa 30 min.
och sen i ugnen med l̴ngapannan, 220 grader. 15 Р30 min.
sen bryter jag bara ut bitarna och delar dom emellan..
väldigt goda. äver om man fryser ner och sen tinar upp bit för bit
som nybakt varje gång.. mmmm*

Lax m. lök, champinioner, purjolök, paprika i ugn.

2

Lax m. lök, champinioner, purjolök, paprika i ugn.
2 port. laxfile bitar.
kryddor på laxen som: Fina fisken (dragon, persilja, ingefära, basilika, spiskummin, svart peppar, vitlök, lök, paprika, gurkmeja, senap, torkade grönsaker, salt.
Salt
Dill
Citronpeppar
och dill.

Kryddor på grönsakerna: Rosmarine chili mix,
Provence stek och grill (rosmarin, basilika, svartpeppar, lök, vitlök, paprika.
Persilja.

Mattias matportion!

Kall fisksås
2 msk lätt kesella 1%
2 msk lättfil
5 droppar färsk pressad citron
Kryddor som;
Fina fisken (dragon, persilja, ingefära, basilika, spiskummin, svart peppar, vitlök, lök, paprika, gurkmeja, senap, torkade grönsaker, salt)
dill.

surdegs frallor

2

6 stora frallor
Dag 1 , tidigt på kvällen.
1/2 dl surdegsgrund ( jag har gjort p̴ dinkel och vatten) Рf̦rra veckan.
2 1/2 dl vatten
3 gr jäst
6 dl dinkelmjöl
1 tsk salt
1 msk hela linfrön
2 msk solroskärnor

rör ihop allt utom salt för hand i en bunke. Låt vila 30 min, tillsätt salt och blanda någon min.
täck m. plast och låt jäst 1 1/2 h. stjälpa upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 6 delar.
runddriv bitarna, lägg dem på ett bakplåtspapper på en bricka och ställ i kylskåpet.

Dag 2 , morgonen.
Ta fram bullarna ur kylskåpet och sätt ugnen på 275 grader med en plåt i mitten
och en oöm plåt på nedersta hyllan.
LÃ¥t ugnen bli riktigt varm.
Pensla el. spraya på lite vatten och strö lite linfrön och solroskärnor på bullarna.
Sätt bullarna i ugnen och lägg några isbitar på den nedre plåten.
SÄnk värmen till 250 grader.
och lÃ¥t brödet stÃ¥ 15 – 20 min tills den fÃ¥tt fin färg.

ÄT Och Njut!

ost och skinkpaj

Svara

Min ost och skinkpaj
4 ports.
Pajdeg
3 dl. dinkelmj̦l Рfullkorn
1,5 dl lätt kesella
50 gram smör

Fylln.
Lägg skinka och ost i botten.
över pajdegen.
sen
blanda:

3 ägg
2 dl mjölk (lättmjölk)
1 dl kesella
salt
peppar.

Lägg detta över pajdegen, skinka och ost.
in i ugn. på nedesta läget.
200 grader
i 40 min.

Kesella Bullar

2

Kesella Bullar

ugn: 225 grader
15 min
10 st

25gr jäst
1 1/4 dl lättmjölk
salt
Brödkrydda (Anis, fänkål och kummin)
1/2 burk kesella 125 gr
2 dl dinkelmjöl
2 1/2 dl rågsikt

pensla m. mjölk
Toppa m. en blandning av musli, havregryn och linfrön.
Tycker själv att de var godare än vanliga.. mycket saftigare m. kesella.